Coburger Espresso

Feiner Blend 70% Arabica aus Brasilien und 30% Robusta aus Indien

Brasilien:
Ein süßer Geschmack mit sanftem Aroma. Wenig
Säure und runder Körper, der ideal als Blend oder milder Kaffee zu genießen ist.
Der Cerrado Doce Diamantina aus dem Cerrado Gebiet
ist ein trocken aufbereiteter Kaffee. Der Kaffee wird samt Kirsche auf den sogenannten Patios in der Sonne getrocknet. Durch eine feine Selektion ist hier ein Kaffee entstanden der durch eine ausgeprägte Süße besticht. Sortenrein oder als Basis für eine Mischung kann diese Spezialität aus Cerrado überzeugen.
Die Exportadora Atlantica, mit ihrem Hauptsitz in Belo Horizonte, produziert und exportiert seit mehr als
zehn Jahren Kaffee, hauptsächlich aus der Region Minas Gerais und Cerrado. Atlantica arbeitet eng mit Farmen und Kooperativen zusammen, welche sich
der Nachhaltigkeit verpflichtet haben. Strenge Kontrollen und ständige Überwachung der Prozesse und Verarbeitungsschritte sind Garant für sehr gute Qualitäten.

Indien:
Eine sanfte Robusta Bohne von verschiedenen kleinen Farmen in Chickmagalur.
Die Legende besagt, dass in alten Zeiten, als Holzschiffe in den Monsunmonaten Rohkaffee von Indien nach Europa brachten, die Kaffeebohnen die gleichen Hindi-Eigenschaften angenommen haben wie die Hindi-Küstenregionen. Es dauerte fast 6 Monate, um das Kap der Guten Hoffnung zu umrunden, und die Kaffeebohnen, die konstanten Feuchtigkeitsbedingungen ausgesetzt waren, erfuhren charakteristische Veränderungen.

Während dieser Zeit änderten sich die Bohnen in Größe, Struktur, Siebgröße, Farbe und in der Tasse. Diese ungewöhnliche, besondere, weiche Tasse wurde in Europa herzlich willkommen geheißen - ein noch nie dagewesenes Gefühl! Bis heute ist der Monsooned Malabar ein wesentlicher Bestandteil für viele exzellente Kaffeemischungen, die von Spezialitätenkaffeeröstern hergestellt werden. Für uns bei Rösthirsch ist es mittlerweile ein Muss, diesen Kaffee auf Lager zu haben. Leider ist die Verfügbarkeit aufgrund der Sonderbehandlung sehr begrenzt.